豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆新浪财经官网烹调用油。烹调用油是豆油消费的首要格式。从天下上看，豆油用于烹调的消费量约占豆油总消费的70%。

　　从邦内看，烹调用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占全体油类消费的35%旁边，它和菜籽油一块成为我邦烹调的两大首要用油，不过因气候酷暑酿成大豆产量下降从而酿成豆油代价上涨。

　　食物加工。豆油除了直接食用外，还可能用于食物加工。豆油可能用来制制众种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油、人制奶油等。其余，豆油还被用于筑制蛋黄酱等食物。

　　我邦食物加工用油量约占豆油总消费量的12%旁边。因为餐饮习性的区别，西方邦度的这一比例要高于中邦，如美邦食物加工用油量约占邦内豆油总消费的25%以上。

　　豆油源委深加工，正在工业和医药剂面的用处也很是通常：正在工业方面，豆油源委加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘成品和液体燃料等，希罕正在制成生物柴油的需求方面拉长强劲；

　　豆油脂肪酸中硬脂酸可能筑制番笕和烛炬；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成优良的油漆。正在医药剂面，豆油有下降血液胆固醇、防治血汗管病的效能，是制制亚油酸丸、益寿宁的紧急原料。

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